ARROZ SALTEADO CON VERDURAS

Ingredientes:

- 150 grs aprox. de verduras variadas y picadas (yo me ahorro ésto y las compro en bolsas congeladas, las hay muy variadas)

- 1 ajo y 1/2 cebolla pequeña.

-.1 puñado de arroz

- Aceite (chorrito)

- Sal ( o si quieres media pastilla de caldo de verduras) y luego rectificas con sal en ya en el plato)

Elaboración:

Sartén con aceite. Picar la cebolla y el ajo, y ponerlo en la sartén junto con las verduras congeladas (no es necesario descongelarlas). Rehogar a fuego lento, y sin dejar de mover, ya que al tener poco aceite, se pueden quemar.

Mientras tanto, en un cazo pequeño con agua, poner un poco de sal, y cuando rompa a hervir, echar el arroz y cocerlo hasta que esté en su punto (que no se pase, eh?).

Apartar las verduras del fuego cuando ya estén pochitas y dejaras ahí.

Cuando el arroz esté hervido, lavarlo en un colador con agua fria y escurrirlo. Volver al poner las verduras al fuego, y añadir el arroz. Saltearlo todo unos minutos y ya está.

NOTA:

Si quieres un plato estético, puedes saltear el arroz aparte y en el plato, colocar todas las verduras en el centro, y ponerle el arroz alrededor a modo de corona, con un poquito de peregil por encima.