domingo 4 de septiembre de 2011

Bueno, ya ha terminado prácticamente el verano, he estado mucho tiempo sin entrar sobre todo en el último mes de vacaciones, que he disfrutado mucho, unos dias en Burgos, y el resto navegando con la familia por los canales de Francia bajando por decenas de esclusas, cuya faena han hecho que pierda peso jajaja! .
Viene una con aires renovados, con nuevos proyectos y encantada con que llegue de nuevo el invierno, ya que yo no sirvo mucho bajo los efectos del sol.
Espero que vosotras/os tambien hayais tenido una buena etapa estival, tanto si es en casa o fuera de ella.
Y aqui ando de nuevo blogeando y, haciendo un repaso general de éste blog y he llegado a una determinación, durante estos años, desde julio de 2008 (son 3 años y 2 meses a dia de hoy), éste ha sido mi diario en el que fui reflejando todo el proceso para bajar de peso, luego subí unos kilos, y éste año conseguí bajarlos.
Ojalá pudiera asegurar que no volveré a subir y bajar, pero ese es el sino de mi vida, y creo que volver a reflejar esos procesos, sería repetirme mucho y hacer entonces una historia muy larga. Asi que he decidido no seguir escribiendo un diario presonal. No llegué a hacer honor al titulo del blog, no llegue a perder los 30 kilos, pero es que con 20 kilos menos me siento bien, y perder 10 kilos más me perjudicaría ya que 43 años no son 23.
El blog, lo mandendré abierto porque creo que ha sido beneficioso para mucha gente, incluso seguiré escribiendo recetas nuevas que sirvan para hacer menús variados, pues yo, en la medida que pueda, seguiré con mi dieta equilibrada y vigilando la báscula. Creo que hay información suficiente para consultar, para levantar ánimos incluso para reir un poco. No desapareceré del mapa pues seguiré recibiendo las notificaciones por correo de vuestros mensajes, incuso los mails que me enviais, los responderé con mucho gusto como hasta ahora. Y para los que se vayan incorporando al blog, pues eso, que hay mucha información que os será beneficiosa en vuestros respectivos procesos para adelgazar.
No me despido, porque no me voy, aquí estaré para lo que necesiteis, lo unico, que no voy a ir escribiendo sobre mi dieta porque creo que ya no es necesario y no aportaría con eso nada nuevo, pero seguiré con otros temas informativos, recetas, etc... así que no me borreis de vuestros favoritos please!
Seguimos en contacto.

lunes 27 de junio de 2011

CALAMARES SORPRENDENTES "ALIVALLE"

El nombre se lo he puesto asi porque la verdad, es que me ha sorprendido lo bueno que estaba, ya que no sabía que hacer con 250 grs. de calamares que tenía en el congelador. Asi que los cociné, echándole ingredientes dispares según se me iban ocuriendo o viendo, incluyendo una confusión de ingredientes! creí que le había puesto jengibre molido y resulta que le puse curry. Bueno, ahí va:
ingredientes:

INGREDIENTES
- 250 grs. de calamares limpios y cortados en anillas anchas.
- 1 cebolla
- 2 ajos grandes
- 1 lata de pimientos del piquillo (unos 180 grs, liquido incluido)
- 1 guindilla (cayena)
- 1 ramita de cilantro
- 1/2 cucharadita de postre de curry
- 1/4 cucharadita de postre de Bovril (extracto de buey)
- Chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta

ELABORACIÓN
Cortar la cebolla en juliana fina.
Picar los ajos muy fino tambien.
Cortar los pimientos del piquillo en tiras y reservar el jugo con ellos.
Picar el cilantro.
En una cazuela o sartén de base ancha, poner aceite, que cubra el fondo, y directamente echar la cebolla, el ajo y la guindilla. Cuando caliente, bajar el fuego y tapar para que poche sin quemar, removiendo de vez en cuando. Cuando esté transparente, añadirle el cilantro y el Bovril, remover y agregar los calamares, la sal y la pimienta al gusto. Cuando los calamares comiencen a soltar los jugos, volcarle los pimientos de piquillo con su liquido y mezclarlo todo. Subir el fuego, y dejar reducir la salsa hasta el máximo posible, si que se queme o comience a pegarse. Servir.

Buen provecho.

lunes 20 de junio de 2011

MENU SEMANA 10 (del 13 al 19 de junio)


LUNES
D: ----
MM: Café con leche + 1/2 tostada con aceite y tomate
A: Dorada a la plancha + gazpacho
M: infusión + 2 naranjas
C: 4 lonchas de pavo + gazpacho

MARTES
D: Café con leche + 1/2 tostada con aceite y tomate
MM: Caldo de verduras + kiwi
A: Calamares a la plancha + gazpacho
M: Café con leche
C: ---- (2 cubatillas..)

MIERCOLES
D: Café con leche + 1/2 tostada con aceite y tomate
MM: Caldo de verduras
A: Buen bol de gazpacho con 1/2 pepino, jamón y huevo duro picados
M: Cafe con leche y zumo de naranjas
C: Caldo de Verduras + tortilla con trocitos de pavo

JUEVES
D: Café con leche + 1/2 tostada con aceite y tomate
MM: Caldo de verduras
A: Atún al horno + gazpacho
M: café con leche
C: Coquinas + aliño de tomate con atún + cubatas

VIERNES
D: Café con leche + 1/2 tostada con aceite y tomate
MM: Caldo de verduras
A: Gazpacho con una rama de apio
M: café con leche
C: De tapas: Ensladilla + brocheta de langostino y verduras + merluza empanada + cubatas

SABADO (depuración)
D: ----
MM: Caldo de verduras
A: Gazpacho
M: Zumo de naranja
C: Caldo de verduras + atún encebollado

DOMINGO
D: ----
MM: Cafe con leche
A: Gambas + caracoles + tomates aliñados + puntillitas
M: Café con leche
C: Caldo de verduras + atún encebollado

lunes 13 de junio de 2011

RESULTADOS SEMANA 9 (del 6 al 12 de junio)


Nuevos resultados positivos...! Esta semana pasada tuve un traspié culinario  que lo he reflejado en los menús de la entrada anterior, pero el hecho de haber salido a caminar diariamente (unos 5 km al dia) ha hecho de esta semana para mi, un triunfo.

He bajado 1,3 kgs..!

Ojalá fuera siempre asi... 

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domingo 12 de junio de 2011

MENU SEMANA 9 (del 6 al 12 de junio)

Esta semana he salido a caminar 1 hora diaria, todos los dias, excepto el viernes. Espero que se vean los resultados...
LUNES
D: Cafe con leche + 1/2 tostada con tomate y aceite
MM: 1 naranja + caldo de verduras
A: Caldo de verduras + gazpacho con guarnición de huevo duro y pepino
M: Café con leche + 1 naranja
C: Caldo de verduras + Crema de calabacines + yogur con lino
MARTES
D: Cafe con leche + 1/2 tostada con tomate y aceite
MM: 1 naranja
A: Pollo a la plancha con salsa de piquillo + gazpacho
M: 1 infusión y 1 breva
C: C. de verduras + Tortilla + tomate aliñado + yogur con lino
MIERCOLES
D: Cafe con leche + 1/2 tostada con tomate y aceite
MM: 1 breva
A: Emperador con salsa de piquillo + gazpacho
M: 1 infusión y 2 breva
C: Gazpacho con huevo duro y pepino picados
JUEVES
D: ----
MM: Café con leche + 4 galletas integrales
A: Pollo salteado + guarnición de setas y cebolla + gazpacho
M: infusión + fruta
C: Vichysoisse + yogur desnatado con lino
VIERNES
D: ----
MM: Café con leche + 5 galletas integrales
A: Gambas, jamón, pulpo gallega, micuit de pato, algo de churrasco ibérico, café...
M: caen varios cubalibres....
C: Gambas y adobo
SABADO (Toca Desintoxicación del viernes)
D: ----
MM: Licuado desintoxicante (2 ramas de apio, 1 zanahoria, 2 naranjas)
A: Coliflor
M: 1 infusión + 1 kiwi
C: Crema de puerros
DOMINGO
D: Cafe con leche + 1/2 tostada con tomate y aceite
MM: ----
A: Tortilla de jamón + tomates aliñdos
M: Infusión + 2 kiwis
C: Esparragos blancos + yogur desnatado con lino

jueves 9 de junio de 2011

POLLO SALTEADO CON GUARNICIÓN DE SETAS

Ains.. es que el plato estaba tan bonito y apetecible que le hice la foto para compartirlo con vosotros. Éste ha sido mi almuerzo de hoy:


Pollo salteado con guarnición de setas encebolladas

Ingredientes (2 personas):
- 1 pechuga de pollo pequeña.
- 1/2 limón
- 1 buen puñado de setas deshidratadas (o cualquier otra)
- 1 cebolla
- Chorrito de coñac
- Sal y pimienta
- Aceite

Elaboración:
Dejar las setas en agua unos 10 minutos para que se hidraten.
Trocear el pollo en piezas pequeñas y dejar macerando con sal y el zumo del 1/2 limón.
Picar una cebolla entera muy fina, y hacer lo mismo con las setas.
En una sartén, poner un poco de aceite y asar la cebolla a fuego lento, a los 10 minutos, agregar las setas, sal y pimienta al gusto. dejar hacer evitando que se quemen.
Poner un chorrito de coñac en un vaso y calentar en el microondas, verterlo sobre la cebolla y setas y flambear.
Reservar.
En otra sartén, saltear el pollo en otro poco de aceite y cuando dore, emplatarlo, y poner la guarnición alrededor.

Y acompañado con un vasito de gazpacho, es un almuerzo completo, ricoy ligero.

lunes 6 de junio de 2011

RESULTADOS SEMANA 8 (del 30 de mayo al 5 de junio)

Y YA VAN 8 SEMANITAS...

El resultado de ésta semana nº 8:

0,7 kilos (o sea, 700 gramitos...)

Me falta el caminar... es muy importante, pero es que no se que me pasa que me duele mucho el pié izquierdo cuando camino mucho. Cuando lo hago, como ayer, al dia siguiente voy medio coja porque un huesecillo del lateral exterior me duele muchisimo, como si me quemara. Tendré que ir al médico a ver que le pasa...

Ah.. otra cosa!, mi marido se ha decidido y está tambien en proceso de bajada de peso, él va a su aire, y está siguiendo el Método Gabriel, y de momento, en ésta su primera semana ha perdido 3 kiletes...!