FOTOS DE MI MENÚ DE AYER

Ayer mi marido y yo tuvimos sesiones de cocina, él cocino para mi hija y para él y asi yo tuve mas tiempo para cocinar lo mío.

Él hizo para almorzar, medallones de solomillo a la plancha, y unas papitas cocidas,  con una salsa de mojo picón que él mismo hizo (picante como sus mulas...). Luego para cenar, hizo pizza casera, pues tenia masa que dejo en el frigorífico hace un par de dias.

Yo hice el otro dia una foto a mi desayuno diario, asi que aprovecho, y la pongo tambien aqui.

Ayer me puse pues, con mi "Salmón en papillote", que llevaba champiñones frescos, cebolla en juliana, puerro picado, gambones, sal y pimienta. Y como colofón, le puse arriba una rodaja de mi aderezo de limón, para que con el calor, derramara todo su sabor a los demás ingredientes, y le rocié a todo una cucharada del aceite de la conserva de limón.

Que bueno niñas.. hacia tiempo que no comía salmón fresco, pero ademas, con estos ingredientes y hecho en el papillote.. con todos los aromas concentrados... vamos, que como si comiera en un restaurante de lujo.. jajaja! 

Tengo en el blog la receta del papillote, no será igual pero como es una técnica que se le puede poner los ingredientes que se quiera... Receta de PAPILLOTE

Y por la noche tenia pensado comer calamares, pero como ellos se hicieron una pizza, yo me hice una "tortipizza" de las mias. Para las que no la conozcan, es como una pizza, pero la base es un tortilla, me la inventé yo hace algunos años y hasta le puse el nombre. 

Igual la habeis visto en mi recetario, ésta vez le he puesto, fiambre de pechuga de pavo, unas cucharadas de tomate natural, cebolla, y dos porciones de queso desgrasado. Esta vez he echado los huevos batidos en la sarten y le he puesto los ingredientes a modo de pizza, y cuando está ya casi cuajada, la pongo en el plato y la meto en el microondas para que termine de cuajar por la parte superior y funda un poco el quesito. Probadla porque está buenisima, y la podeis hacer a vuestro gusto. La receta la tengo aquí: TORTIPIZZA.