DÍA 205. LA NUEVA PIRÁMIDE ALIMENTICIA

¿Se acuerdan de la típica pirámide que nos enseñaban en el colegio, y que aún siguen rulando por ahí...?
Era un sistema de alimentación para una población, que normalmente tenia un gran gasto de energía, agricultores, vendedores, amas de casa.. en una sociedad donde no existía las telecomunicaciones y el internet... por poner un ejemplo: 
El agricultor, todo lo hacía con sus manos: arado, siembra, abonado, recolección... estaba todos los días en el campo de sol a sol. Actualmente, puedo decir, porque vivo en un pueblo "agrario", donde la comunidad de agricultores va al campo solo varias veces al año, siempre sentado en su tractor, por supuesto, con aire acondicionado y sistema GPS para la siembra y el riego que se activa tecleando un código en el movil, un día siembra, otro día abona, y otro día, cosecha (o no), y su única preocupación es la de estar pendiente de cobrar al año la subvención pertinente. Y su única queja es irse a un bar a criticar que la subvención no le da para comer... (eso lo veo yo muchas veces). Bueno, antes necesitaban una base alimenticia de hidratos de carbono para abastecer al cuerpo de la energía porque el campo era muy muy duro.

Por poner otro ejemplo, el ama de casa, (lo se por mi abuela), tenía que encender y mantener durante todo el día el fuego en la cocina, para cocinar, cargar leña, calentar agua en pesados calderos, lavar toda la ropa a mano, recorrer medio pueblo para comprar cosas, limpiar la casa de rodillas, pues la fregona no se inventó hasta la década de los 50/60, cocinar todo a mano, y hacer las salsas y gazpachos a base de mortero y maja..

Hoy, tenemos las superficies a las que vamos en coche, que nos venden de todo, hasta la comida hecha, tenemos la aspiradora, la lavadora y secadora, la vitro, el gas, la olla a presión, la termomix, y un sinfín de todo... hace 50/60 años, pocos eran obesos, solo los mas ricos o desahogados, que agachaban poco el lomo..

Poniendo ésto a modo de ejemplo, y viendo los cambios en la vida social y laboral, es imposible que podamos mantener esa pirámide alimenticia, donde ademas, en todos estos años han aparecido una cantidad de alimentos nuevos, como los refrescos, precocinados, enlatados, listos para servir... con todos sus conservantes, acidulantes, colorantes, y endulzantes artificiales.. que sólo genera una población cada vez más obesa y más enferma. Comemos poco o nada sano y mucho artificial lleno de productos quimicos, o veneno.

La clásica pirámide alimenticia, ya no sirve, no está incluida la cantidad de alimentos nuevos y precocinados que existen en el mercado, que suponen un gran porcentaje de adeptos... Creo que esa pirámide puede venir bien a deportistas profesionales y poco más... La población ahora, ya no es tan activa fisicamente.

Aqui están las dos piramides, la que todos conocemos, y la nueva, propuesta por las nuevas alternativas:

Pincha la foto para ampliar

Antes en la cima estaba todas las grasas en general, sin tener en cuenta que ciertas grasas son necesarias, como las insaturadas que engloba tambien el nuevo Omega 3 y 6, ahora la cima esta coronada por todos esos nuevos alimentos como las golosinas, precocinados, refrescos azucarados y carbohidratos, tan nocivos para la salud.

Y la base de las piramides, pues no hay nada que comentar... está vista y clara la diferencia. Pero si que os pediría que ampliaseis la foto, y os fijaseis bien en todas las diferencias, y como los alimentos han "bailado de piso".

Asi que la pregunta es: 

¿Quieres seguir con lo convencional?

 o 

¿Comer de manera mas sana, más natural, más consciente y más responsable?

Ahí lo dejo.
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Edito hoy y añado mi menú: